Поєднання кухні та вітальні — популярна тенденція сьогодні. Подібне перепланування — ефективний спосіб упорядкувати житловий простір, особливо в малогабаритних квартирах. Але і в заміських будинках ця ідея все частіше втілюється в життя. Облаштувати сучасну кухню-вітальню в приватному будинку набагато простіше, ніж у квартирі, адже не потрібно збирати безліч дозволів на перепланування. Перш ніж об’єднувати приміщення, необхідно проаналізувати всі аргументи за і проти для прийняття рішення. Детальніше — у нашій статті.
Аргументи за і проти
Рішення про об’єднання зон відпочинку і готування має свої переваги і недоліки. Важливе значення приділяється психологічному комфорту: те, що підходить комунікабельним екстравертам, для інтроверта стане джерелом постійного роздратування. Кожен власник житла сам вирішує, що переважить: плюси чи мінуси.
Безумовними перевагами є:
- поява просторого житлового приміщення;
- збільшення природної освітленості завдяки зменшенню кількості стін;
- можливість встановлення масивних меблів і великогабаритної техніки;
- можливість виділення обідньої зони з просторим столом і великою кількістю стільців;
- розширення робочої кухонної ділянки;
- ергономічне розташування обідньої зони поруч із робочою ділянкою;
- можливість для кулінара доглядати за дітьми, спілкуватися з членами сім’ї або гостями під час готування;
- широкі можливості для нестандартного дизайну.
До мінусів належать:
- втрата ізольованої кімнати;
- можливі проблеми з перенесенням комунікацій;
- поширення кухонних запахів (але ця проблема вирішується встановленням хорошої витяжки і вентиляцією);
- шум від кухонної техніки;
- необхідність більш частого і ретельного прибирання.
Ідеї планування
Планування кухні-вітальні в приватному будинку залежить від її площі, форми, розташування вікон, а також від бажання господарів. У прямокутному приміщенні кухонний гарнітур найчастіше ставлять рівною лінією вздовж однієї стіни, у квадратному зручнішим є кутове розміщення вздовж двох суміжних стін. При плануванні кухонної зони враховують правило робочого трикутника. Якщо в кімнаті тільки одне вікно, потрібно подбати про додаткове освітлення. Два вікна ускладнять розстановку меблів, але забезпечать природне світло. Для еркера стильним рішенням стане розміщення в ньому обіднього столу і стільців. Неправильні кути можна обігравати або приховувати меблями, які в цьому випадку доведеться робити на замовлення.
Об’єднання кухні та вітальні не означає створення єдиного простору. Для комфортного сприйняття необхідно візуально розділити його на функціональні зони.
Функціональні зони
У приватному будинку більше простору, ніж у квартирі, і це дає змогу виділити в одному просторому приміщенні відразу кілька зон. У кожної з них буде своє призначення:
- кухонна – приготування їжі, зберігання продуктів, посуду, техніки;
- обідня – розміщується окремо або поєднується з кухонною;
- їдальня – може використовуватися як обідня або окремо, для прийому гостей;
- зона відпочинку – основна частина вітальні;
- допоміжні зони – вхідні, перехідні.
Кухонну зону планують, дотримуючись принципу робочого трикутника: у його «вершинах» розміщують холодильник, варильну панель і мийку. Між двома з трьох цих точок роблять робочу поверхню. Чим більшою буде її площа, тим зручніше буде готувати. Робочу поверхню обов’язково підсвічують, а основний посуд і приладдя для приготування розміщують поруч із нею.
Кухня-вітальня з окремою їдальнею зоною
Якщо є достатньо вільного місця, робляться додаткові зони для зберігання. Це може бути як окрема шафа або стелаж, так і повноцінна система зберігання в ніші або коморі.
Обідню зону зазвичай розміщують у кухні. Вона досить компактна і займає всього 3–4 кв. м. Цього достатньо, щоб поставити стіл і стільці або м’який куточок для сім’ї з 3 осіб–4 осіб. Якщо сім’я більша або в будинку часто бувають гості, обідню зону можна винести в простір вітальні. У цьому випадку встановлюють великий стіл (може бути розкладним, трансформованим) і стільці навколо нього. Часто поруч із їдальнею зоною роблять додатковий простір для зберігання, шафу або стелаж із посудом для сервірування та столовим текстилем. Над столом можна передбачити окреме освітлення.
Обідня зона і компактна кухня
Якщо на кухні немає обідньої зони, а у вітальні виділено великий простір для їдальні, розмежувати їх можна барною стійкою. Вона може використовуватися як компактне доповнення основної обідньої зони – тут можна швидко перекусити або випити кави. Часто барна стійка в приватному будинку поєднує кілька функцій:
- розділяє приміщення на дві частини;
- використовується як компактна заміна обіднього столу;
- у корпус у нижній частині можуть вбудовуватися шафи для зберігання і навіть побутова техніка;
- над барною стійкою або збоку від неї можна зберігати барний посуд: фужери, келихи, приладдя сомельє.
Якщо доступ до барної стійки односторонній – тільки з боку кімнати, з боку кухні до неї можна прилаштувати острівний модуль. Це дасть змогу сформувати додаткову робочу зону або збільшити простір для зберігання.
Кухня-вітальня, в якій робоча, обідня зони і простір для відпочинку поєднані
Зона відпочинку зазвичай формується диваном і кріслами. Тут можна встановити телевізор або домашній кінотеатр, поставити журнальний столик. Зазвичай зону відпочинку розміщують на максимальному віддаленні від кухні, щоб кухонні запахи, а також звуки води, що ллється, або шум працюючої техніки не заважали відпочивати.
Диван у зоні відпочинку класичної кухні-вітальні
У приватному будинку кухня або вітальня може мати окремий вихід на терасу. Його потрібно враховувати при плануванні приміщення. Якщо терасу використовуватимуть для відпочинку та літніх чаювань, добре, якщо вихід на неї буде із зони приготування, щоб їжу не доводилося носити через усю вітальню.
- розміщення меблів: диван, повернутий спинкою до кухні, острів, півострів, барна стійка;
- перегородки: фальшстіни, розсувні панелі зі скла або інших матеріалів, наскрізні дерев’яні або металеві стелажі, різноманітні ширми, арки;
- штори: від легкого тюлю до щільної тканини на розсуд господарів;
- оздоблення стін: матеріали з різними фактурами, різні відтінки в одній колірній гамі, акцентні стіни;
- багаторівнева стеля: наочне зонування, особливо при правильному підсвічуванні;
- підлога: можна використовувати різні матеріали, але фахівці цього не радять через можливий перепад висоти і необхідність маскувати місце стику;
- подіум: наочний, але не найзручніший спосіб, до того ж вартість встановлення досить висока.
Кілька прийомів зонування в одному приміщенні в стилі лофт
Дизайнерське оформлення
Освітлення має найважливіше значення як для дизайну кухні-вітальні в приватному будинку, так і для комфорту його мешканців. Розташування джерел світла, вимикачів і розеток слід продумати заздалегідь, на етапі розробки дизайну. Вимикачі для різних зон мають бути роздільними.
Необхідно організувати кілька світлових контурів:
- основне верхнє світло для кухні та вітальні – яскравий, вмикається окремо для кожної зони;
- загальне фонове освітлення – приглушене, вмикається одночасно для всього приміщення;
- спрямоване світлодіодне підсвічування робочої зони – використовується тільки під час готування;
- м’яке і розсіяне світло від торшера або бра біля м’яких меблів – для відпочинку.
Освітлення виконує відразу три завдання:
- функціональну. Завдяки кільком світловим контурам можна обирати найбільш комфортне освітлення: яскраве спрямоване для роботи і м’яке розсіяне для відпочинку;
- декоративне. Дуже виграшно виглядає підсвічування окремих предметів інтер’єру, а оригінальний світильник може стати центром дизайнерської композиції;
- розділову. За допомогою продуманого освітлення можна чітко розділити зони вітальні та кухні або, навпаки, за бажання візуально об’єднати їх.
Камін
Відмінність суміщеної кухні-вітальні в будинку від аналогічного приміщення у квартирі – набагато ширші можливості в дизайні. Заповітною мрією багатьох городян є справжній камін, установка якого неможлива в квартирі, але здійсненна в котеджі. У просторому приміщенні його можна поставити як біля стіни, так і посередині кімнати як елемент зонування. Ще один стильний варіант розміщення – встановлення в кутку. Дуже цікаві двосторонні дров’яні каміни, вогонь у яких видно одночасно з двох сторін. Щоб інтер’єр із каміном мав стильний і цілісний вигляд, потрібно правильно підібрати оздоблення та меблі. В Інтернеті можна знайти багато фото дизайну кухні-вітальні в приватному будинку з цікавими ідеями.
Камінна зона
Вона стане острівцем затишку. Якщо камін із тепловідводами, поруч із ним можна розташувати телевізор. Для оформлення можна використовувати поліна і каміння, розвісити над вогнищем картини. Така зона гармонійно впишеться в стиль кантрі, шале, екостиль. Для класики, провансу, бароко або ар-деко краще обрамити топку традиційним архітектурним порталом. Невелике вогнище, доповнене скляною або металевою полицею, стане ідеальним рішенням для хай-тека.
Електричний камін
Якщо встановлення справжнього каміна неможливе, можна використовувати електричний. Він не замінить природного вогню, але стане його успішною імітацією. Для таких приладів немає жодних обмежень щодо встановлення. Дуже цікаво виглядатимуть камін і акваріум над ним, вбудовані в одну фальшстіну.
Особливості дизайну заміського будинку
Оригінальним елементом дизайну кухні-вітальні в будинку може стати не тільки камін. Приватний будинок передбачає простір для дизайнерських ідей, які майже неможливо реалізувати у квартирі. Навіть невеликі за площею вітальня і кухня разом перетворюються на світле просторе приміщення, стаючи місцем для творчості.
Вітражі
Яскраві вітражі зі шматочків кольорового скла виглядають просто чудово. Вони можуть прикрашати вікна, двері, фасади кухонного гарнітура. Мозаїка зі скла за технологією «Тіффані» має розкішний вигляд, але й коштує відповідно. Більш бюджетними будуть класичні вітражі, фацетні, фьюзинг. Якщо потрібно обійтися мінімумом витрат, найкраще придбати спеціальну плівку для скла, яка міцно лягає на рівну поверхню, створюючи ілюзію вітража.
Тераса
Прибудова, що примикає до будівлі – прекрасне місце для літніх сімейних трапез. Якщо туди проведено опалення, обідати там можна і взимку. Тераса, що примикає до кухні-вітальні, може стати практичним і комфортним доповненням до неї. Зручний вихід, продумане оформлення, грамотно підібрані і розставлені меблі зроблять її органічним продовженням кухні-вітальні. Розмістити на ній можна будь-яку зону за бажанням господарів: їдальню, вітальню або навіть робочу.
Сходи
Це ще один предмет обстановки, який може стати ефектним елементом дизайну. Гвинтові, відкриті, одно- або двомаршеві, з різних матеріалів і різних кольорів – завдяки різноманітності можна підібрати ідеальні сходи для інтер’єру в будь-якому стилі. Цікавим і функціональним рішенням стане облаштування простору під сходами. Його можна раціонально використовувати, наприклад, зробивши там зону для відпочинку.
