Бринза — чимось нагадує солонуватий сир. Її готують із коров’ячого, овечого або козячого молока, а консистенція може змінюватися від пружної, до досить м’якої. Розповідаємо 15 рецептів салатів із бринзою, які стануть справжньою знахідкою і приємно здивують поєднанням смаків!
1. Грецький салат із бринзою
Легкий і простий, прямо із самої Греції!
Тобі знадобиться: 1 болгарський зелений перець, огірок, помідор, 100 г бринзи, половина червоної цибулини, жменя маслин, орегано сухий, 2 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Поріж кільцями перець, цибулю, помідори та огірки — кубиками. Змішай усі інгредієнти, додай маслини, полий олією. Виклади зверху цілісний шматок бринзи і посип орегано.
2. Салат із м’ясом криля та бринзою
Цікаві інгредієнти та легке приготування. Що ще потрібно для ідеального салату?
Тобі знадобиться: 200 г м’яса криля консервованого, 3 курячих яйця, 40 г бринзи, 30 г зеленої цибулі, майонез і сіль.
Приготування: Відвари яйця круто, очисти і натри на крупній тертці. Змішай яйця і м’ясо криля, натри сюди ж сир і дрібно наріж зелену цибулю. Заправ все майонезом і злегка посоли.
3. Салат із бринзою, апельсинами, гранатом і руколою
Надзвичайно свіжий і яскравий фруктовий смак!
Тобі знадобиться: 1,5 апельсина, пучок руколи, 100 г бринзи, половина граната, 1 авокадо, 1 ст.л. фісташок, 1 ч. л.л. меду, 3 ст.л. оливкової олії, дрібка солі та перцю.
Приготування: Приготуй заправку з оливкової олії, соку половини апельсина, меду, солі та перцю. Наріж кубиками апельсин, бринзу, авокадо, почисть гранат, порви руколу. Змішай усі інгредієнти та полий заправкою. Зверху прикрась подрібненими фісташками.
20 найсмачніших рецептів із бринзою
4. Салат зі шпинату з в’яленими помідорами та бринзою
Смачно так, що складно відірватися!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 50 г бекону, 150 г шпинату, 125 г печериць, 200 г бринзи, 2 ст. л.л. оливкової олії, 1 ч.л. виноградного оцту, 5 в’ялених помідорів, дрібка солі та перцю.
Приготування: Наріж тонкими смужками бекон і обсмаж до хрусткої скоринки. Подрібни пластинками печериці, кубиками авокадо і сир, порви шпинат. Змішай усе разом і заправ сумішшю з олії та спецій. Додай в’ялені помідори.
5. Салат із запеченого буряка та солоної бринзи
Буряк можна запекти заздалегідь, щоб до вечері процес готування зайняв не більше 10 хвилин.
Тобі знадобиться: 3 буряки, 100 г бринзи, 1 пучок руколи, 50 г горіхів кеш’ю, 4 ст.л. оливкової олії, 1,5 ст.л. бальзамічного оцту, 1 ст.л. соку лимона, дрібка солі та перцю.
Приготування: Промий буряк і запечи в духовці за 190 градусів протягом години. По готовності, очисти і наріж буряк кубиками разом із бринзою. Порви руками зелень і змішай усе разом. Заправ салат соусом з олії, оцту та спецій. Збризни соком лимона.
6. Салат із бринзою, авокадо та куркою
Якщо у тебе є сковорода гриль, то обсмаж м’ясо на ній. Воно вийде більш соковитим і смачним!
Тобі знадобиться: 1 авокадо, 1 помідор, 5 листків салату, половина курячого філе, 100 г бринзи, пів лимона, 3 ст. л.л. оливкової олії, сіль, перець.
Приготування: Тонко наріж куряче філе й обсмаж до золотистої скоринки. Наріж авокадо, помідор, салат і сир. Приготуй заправку із соку половини лимона, олії, солі, перцю. З’єднай усі інгредієнти.
20 заправок, які зроблять салат незабутнім
7. Теплий салат із бринзою та макаронами
Дуже ситний і калорійний рецепт!
Тобі знадобиться: 150 г спагеті, 150 г бринзи, 1 помідор, 2 зубчики часнику, майонез, зелень.
Приготування: Відвари макарони до стану альденте і відкинь на друшляк. Натри на тертці сир, помідори наріж кубиками, часник дрібно подрібни. Змішай усе з майонезом і прикрась зеленню.
8. Салат із бринзою та морепродуктами
Легка солодкість морепродуктів і солоний сир роблять цей салат особливо вишуканим!
Тобі знадобиться: 300 г морського коктейля, 2 жовтих помідори, 50 г бринзи, 1 пучок листового салату, 3 ст. л.л. оливкової олії, зелень, спеції.
Приготування: Відвари заморожений морський коктейль протягом 7 хвилин. Відкинь на друшляк. Наріж кубиками помідори і бринзу, смужками зелень. Змішай усі інгредієнти, заправ салат олією, сіллю і перцем, прикрась зеленню.
9. Салат із запеченого буряка з динею та бринзою
Диня здатна скрасити не тільки десерт, а й салати або основні страви!
Тобі знадобиться: 1 буряк, 150 г очищеної дині, 100 г бринзи, 1 зубчик часнику, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. бальзамічного оцту, сіль, перець, зелень.
Приготування: Запечи в духовці буряк протягом години при 190 градусах. Наріж пластинками диню, буряк, часник і кубиками сир. Змішай усе, прикрась салат зеленню при подачі.
20 швидких і легких салатів із фетаксою
10. Салат із бринзою, лаймом і гарбузом
Не просто салат, а справжнє джерело вітамінів і запаморочливого нашарування смаків.
Тобі знадобиться: 1 лайм, 300 г гарбуза, 100 г бринзи, 1 авокадо, 100 г рису, 2 помідори, 1 ст.л. цукру, дрібка солі, 1 ст.л. оцту, 2 ст.л. оливкової олії, пучок кінзи.
Приготування: Розігрій духовку до 180 градусів і запікай протягом 20 хвилин нарізані кубиками і посипані цукром гарбуз і помідори. Наріж скибочками авокадо, четвертинками лайм і досить крупно буряк. Відвари рис і з’єднай усі інгредієнти в салатнику.
11. Салат із бринзою та кіноа
Використовуй поєднання міксу кіноа — і салат заграє додатковими барвами!
Тобі знадобиться: 5 помідорів чері, півсклянки кіноа, 50 г бринзи, 1 пучок шпинату, 1 огірок, 3 зубчики часнику, 2 ст. ложки.л. олії, 1 ч.л. яблучного оцту.
Приготування: Відваріть протягом 15-20 хвилин кіноа. Часник наріж кружальцями й обсмаж до рум’яності. Поріж чері навпіл, огірок кільцями, шпинат великими смужками. Заправ все олією, оцтом, додай спеції та бринзу.
12. Салат «Капрезе» з бринзою і помідорами
Класичний італійський салат на кожен день.
Тобі знадобиться: 1 великий червоний помідор, 50 г бринзи, кілька гілочок базиліку, 2 ст.л. оливкової олії, 3 ст. л.л. бальзамічний оцет, сіль, орегано.
Приготування: Наріж кільцями помідор і бринзу. Доведи до кипіння на вогні бальзамічний оцет, поки він не стане густим і тягучим. Виклади на тарілці, чергуючи між собою — скибочку помідора, скибочку сиру. Збризни все оливковою олією, оцтом, посип сіллю та орегано. Прикрась листям базиліку.
Овочеві салати: 20 чудових рецептів на будь-який смак
13. Салат із червоною рибою та бринзою
Ніжна червона риба та солона бринза створюють неповторний смак!
Тобі знадобиться: 100 г слабосоленого філе сьомги, 100 г бринзи, 1 авокадо, 5 помідорів чері, 1 ст.л. кунжуту, пучок шпинату і руколи, 20 г вершкового масла, сіль, перець, олія для заправки.
Приготування: Обсмаж протягом кількох хвилин на вершковому маслі вимитий і нарізаний шпинат. Сформуй з нього подушку і поклади тонко нарізану сьомгу, бринзу та авокадо, порви зверху руколу. Прикрась салат половинками чері, заправ олією, додай за смаком спеції.
14. Салат із динею, бринзою та інжиром
Ще один рецепт салату з бринзою і динею, де вона розкривається в новому амплуа.
Тобі знадобиться: 5 плодів інжиру, 1 пучок шпинату, 50 г бринзи, 100 г очищеної дині, 1/4 склянки волоських горіхів, пів лимона, сіль і перець.
Приготування: Розріж інжир на четвертинки, шпинат смужками, диню — скибочками. Натри сир. Змішай усі інгредієнти та заправ їх соком лимона, олією, спеціями.
15. Салат із мусу бринзи з кавуном
Оригінальне поєднання смаків, яке хочеться повторювати знову і знову!
Тобі знадобиться: 200 г солоної бринзи, 100 г грецького йогурту, 100 г кавуна, чіпси та зелень для прикраси.
Приготування: Збий у блендері сир із йогуртом і виклади у вигляді подушки на дно тарілки. Поріж великими скибочками кавун і поклади зверху. Посип салат спеціями за смаком і прикрась чіпсами або обсмаженими шматочками хліба.
