Один із найзручніших способів подати закуску — викласти її в тарталетки. Вони гарно виглядають і їх зручно їсти — суцільні переваги. А вже скільки різноманітних і смачних начинок для тарталеток можна придумати. Для початку пропонуємо ці 30 штук!
1. Начинка з плавленим сиром і часником
Тобі знадобиться: 250 г плавленого сиру, 3 яйця, 1 пучок зелені, 2 зубчики часнику, 3 ст. л. огірка, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари яйця і натри їх на дрібній тертці разом із плавленим сиром. Додай роздавлений часник, рубану зелень і майонез.
2. З куркою, огірком і яйцями
Тобі знадобиться: 300 г курки, 2 огірки, 2 яйця, 2 ст. ст.л. сметана, зелена цибуля, спеції.
Приготування: Відвари курку до готовності та дрібно нарубай. Наріж огірки тонкою соломкою, а варені яйця натри на тертці на тертці. Подрібни зелену цибулю і заправ сметаною.
3. Начинка для тарталеток із грибами
Тобі знадобиться: 200 г грибів, 50 г цибулі, 90 г сиру, 2 яйця, зелень, часник, майонез.
Приготування: Дрібно наріж гриби з цибулею і обсмаж. Варені яйця та сир натри на тертці, а наприкінці додай зелень, часник і майонез за смаком.
4. З ікрою та вершковим сиром
Тобі знадобиться: 180 г вершкового сиру, 80 г ікри, кріп, часник, лимон.
Приготування: Змішай вершковий сир із часником і кропом за смаком, і виклади в тарталетки. Зверху розклади червону ікру і тонкі скибочки лимона.
5. Із креветками та сиром
Тобі знадобиться: 400 г креветок, 250 г сиру, 2 зубчики часнику, 3 ст. ст.л. майонезу, базилік.
Приготування: Змішай майонез із дрібно рубаним або сухим базиліком і роздавленим часником. Відвари креветки до готовності, дрібно наріж, додай тертий сир, і перемішай з майонезом.
6. Начинка з червоною рибою та авокадо
Тобі знадобиться: 50 г червоної риби, 1 авокадо, 65 г сирного сиру, 1 ч.л. лимонного соку, спеції.
Приготування: Подрібни в блендері м’якоть авокадо, лимонний сік, сир і спеції. Наповни цією пастою тарталетки і зверху розклади скибочки червоної риби.
Закуски з лаваша: 15 швидких і смачних рецептів
7. З печінкою тріски
Тобі знадобиться: 150 г печінки тріски, 2 яйця, 1 огірок, зелена цибуля, 80 г плавленого сиру, спеції, зелень.
Приготування: Відвари яйця і натри на тертці разом із сиром. Огірок наріж дрібними кубиками, зелень і цибулю нарубай, а печінку тріски поріж побільше. Акуратно змішай начинку і приправ за смаком.
8. Начинка з тунцем і яйцями
Тобі знадобиться: 180 г тунця, 2 яйця, 70 г кукурудзи, зелень.
Приготування: Дрібно наріж огірки, натри на тертці варені яйця і роздави тунця виделкою. Додай у начинку кукурудзу та рубану зелень.
9. З шинкою, сиром і сметаною
Тобі знадобиться: 100 г шинки, 90 г сиру, 120 г сметани, 1 яйце, спеції.
Приготування: Наріж сир і шинку кубиками, і розклади начинку в тарталетки. Збий яйце зі сметаною і спеціями, залий тарталетки та запікай 15-20 хвилин у духовці за 190 градусів.
10. Начинка з м’ясним фаршем і грибами
Тобі знадобиться: 150 г фаршу, 1 цибулина, 1 помідор, 150 г грибів, спеції, сир.
Приготування: Обсмаж фарш із цибулею до готовності, потім додай гриби, а потім — дрібно нарізаний помідор. Перемішай начинку зі спеціями і сиром, і розклади в тарталетки.
11. Начинка з яловичиною для тарталеток
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 1 цибулина, 1 морква, 200 г консервованих грибів, 100 г маринованих огірків, 200 г сметани, спеції.
Приготування: Відвари яловичину до готовності і дрібно наріж із грибами та огірками. Подрібни цибулю, натри моркву на тертці та обсмаж їх до м’якості. Змішай інгредієнти і заправ сметаною зі спеціями.
12. З ковбасою, сиром і помідором
Тобі знадобиться: 200 г ковбаси, 1 помідор, 100 г сиру, 2 яйця, майонез, зелень.
Приготування: Відвари яйця і наріж усі інгредієнти, включно з сиром, дрібним кубиком. Додай у начинку зелень і майонез за смаком.
Закуски з кабачків: 20 простих і смачних рецептів
13. З яловичим язиком
Тобі знадобиться: 500 г яловичого язика, 3 картоплини, 1 морква, 3 яйця, спеції, 2 яблука, майонез.
Приготування: Відвари до готовності язик, картоплю, моркву і яйця. Наріж усе дрібним кубиком, і туди ж додай яблуко. Приправ начинку і змішай із майонезом, коли вона охолоне.
14. Начинка з сиром і зеленню
Тобі знадобиться: 300 г сиру, 150 г сметани, по 50 г кінзи, зеленої цибулі та кропу, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Дрібно наріж усю зелень і часник, і змішай із сиром і сметаною. Додай спеції і виклади начинку в тарталетки.
15. Начинка з баклажанами для тарталеток
Тобі знадобиться: 2 баклажани, 1 перець, 1 червона цибулина, 1 пучок кінзи, 2 зубчики часнику, 0,5 лимона, оливкова олія, бальзамік.
Приготування: Запечи перець і баклажани до готовності близько 30 хвилин при 200 градусах. Дрібно наріж їх, додай цибулю, часник і кінзу, і перемішай. Скропи олією та лимонним соком із бальзаміком.
16. Із кальмарами, яйцем і цибулею
Тобі знадобиться: 1 кальмар, 1 яйце, 30 г цибулі, 50 г огірків, майонез, зелень, спеції.
Приготування: Відвари кальмара 3-4 хвилини в киплячій воді, і окремо відвари яйце. Дрібно наріж усі інгредієнти, а цибулю обдай окропом. Додай у начинку зелень зі спеціями і заправ майонезом.
17. З червоною капустою та медом
Тобі знадобиться: 500 г червоної капусти, 2 цибулини, 4 ст. ложки, 4 ст.л. червоного вина, 50 мл бульйону, 2 ст. л. червоного вина, 2 ст. л.л. меду, 100 г горіхів, зелень, спеції.
Приготування: Дрібно наріж капусту з цибулею та обсмаж. Долий бульйон, вино і мед, перемішай і тушкуй до готовності. Наприкінці додай зелень, спеції та рубані горіхи.
18. Начинка з яблуком і корицею
Тобі знадобиться: 4 яблука, 4 ст. л.л. цукру, кориці.
Приготування: Очисти яблука і наріж їх дрібними кубиками, і присип корицею. Потім обсмаж яблука з цукром до бажаного ступеня карамелізації.
Новорічні закуски: 20 найсмачніших і найпростіших рецептів
19. З куркою, ананасом і сиром
Тобі знадобиться: 300 г курки, 200 г ананасів, 100 г сиру, 50 г горіхів, 2 яйця, 1 зубчик часнику, 3 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари курку і яйця, і наріж їх дрібним кубиком з ананасами. Нарубай горіхи, натри сир на крупній тертці та змішай начинку з майонезом і часником.
20. З квасолею, цибулею та морквою
Тобі знадобиться: 200 г консервованої квасолі, 1 цибулина, 1 морква, 1 пучок кінзи, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Натри моркву, дрібно наріж цибулю і обсмаж до м’якості. Відправ усі інгредієнти в блендер, подрібни до однорідності та приправ за смаком. Можеш регулювати консистенцію вершками або вершковим маслом.
21. Начинка з куркою та чорносливом
Тобі знадобиться: 400 г копченої курки або шинки, 300 г копченого сиру, 0,5 склянки волоських горіхів, 200 г чорносливу, йогурт.
Приготування: Замочи чорнослив на 15-20 хвилин у гарячій воді та дрібно наріж. Так само дрібно наріж курку, натри сир на крупній тертці та подрібни горіхи. Змішай начинку і заправ йогуртом.
22. Начинка з кукурудзою для тарталеток
Тобі знадобиться: 200 г кукурудзи, 2 огірки, 1 перець, 1 пучок салатного листя, зелень, йогурт.
Приготування: Якнайдрібніше наріж листя і зелень, і так само подрібни огірки з перцем. Додай консервовану кукурудзу і трохи йогурту в начинку.
23. З куркою, апельсинами та сиром
Тобі знадобиться: 250 г курки, 50 г руколи, 1 апельсин, 100 г сиру, 30 г зерен граната.
Приготування: Відвари курку або візьми копчену, і дрібно наріж. Подрібни листя руколи, натри сир на тертці і додай зерна граната. Апельсин очисти від усіх плівок, і дрібно наріж часточки. Виклади начинку в тарталетки.
24. Начинка з крабовими паличками
Тобі знадобиться: 8 крабових паличок, 2 яйця, 100 г сиру, 2 зубчики часнику, 2 ст. ложки, 2 ст.л. майонезу.
Приготування: Відвари яйця круто, і натри все на дрібній тертці, включно з часником і крабовими паличками. Перемішай начинку з майонезом до однорідності.
Закуски на святковий стіл: 20 простих і смачних рецептів
25. З авокадо, огірком і оливками
Тобі знадобиться: 150 г авокадо, 200 г огірка, 50 г оливок, 100 г кукурудзи, 3 яйця, зелена цибуля, майонез.
Приготування: Відвари яйця і наріж усі інгредієнти якомога дрібніше кубиком. Додай зелену цибулю і за бажанням злегка змасти начинку майонезом.
26. Начинка для тарталеток із помідорами
Тобі знадобиться: 120 г помідорів, 70 г сиру, 2 ст. л.л. кукурудзи, 2 зубчики часнику, зелень, йогурт.
Приготування: Наріж помідори і сир дрібними кубиками, додай кукурудзу і акуратно перемішай. Змішай йогурт, зелень і часник, і заправ начинку.
27. Начинка з корейською морквою
Тобі знадобиться: 100 г корейської моркви, 100 г ковбаси, 100 г чері, 1 огірок, 3 ст. л. авокадо, 200 г огірків.л. сметани, зелень.
Приготування: Трохи подрібни моркву і наріж усі інгредієнти маленькою соломкою. Додай зелень, перемішай і заправ невеликою кількістю сметани.
28. Із солоними огірками, зеленню та майонезом
Тобі знадобиться: 8-10 корнішонів, 200 г сиру, 0,5 пучка кропу, зелена цибуля, часник, 2 ст. л.л. майонезу, 2 ст.л. консервованого горошку.
Приготування: Дрібно наріж огірки, додай тертий сир, горошок і рубану зелень із цибулею. Акуратно заправ начинку майонезом із роздавленим часником.
29. Начинка з оселедцем для тарталеток
Тобі знадобиться: 200 г оселедця, 1 морква, 1 ст.л. вершкового масла, 100 г плавленого сиру, спеції.
Приготування: Відвари моркву і натри її на дрібній тертці, і якомога дрібніше наріж оселедець. Змішай плавлений сир з маслом і спеціями, і акуратно з’єднай всі інгредієнти.
30. Начинка з чері, огірком і фетою
Тобі знадобиться: 150 г фети, 1 зубчик часнику, 0,5 пучка зелені, 1 огірок, 4 чері.
Приготування: Роздави фету виделкою і змішай із зеленню і часником. Виклади сирну начинку в тарталетки і зверху додай по четвертинці чері та скибочці огірка.
