Сьогодні ми хочемо познайомити тебе з тонкощами приготування гомілки індички в духовці. І тому зібрали найкращі рецепти, які обов’язково сподобаються тобі і твоїм близьким. Обирай будь-який на свій смак!
1. Гомілка індички з вершковим маслом
Вершкове масло забезпечує красиву золоту скоринку.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 150 г вершкового масла, чебрець, розмарин, спеції, часник.
Приготування: Акуратно відокремте шкіру від гомілок і вкладіть під неї пластинки вершкового масла та часник. Зверху обваляй гомілки в спеціях і травах, виклади на деко і запікай годину в духовці за 180 градусів. Періодично змащуй їх вершковим маслом, що залишилося.
2. Гомілка індички з картоплею в рукаві
Овочі найкраще запікати відразу разом із м’ясом, щоб вони просочилися соками.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 500 г картоплі, 2 яблука, 2 склянки бульйону, 2 ст.л. оливкової олії, половина лимона, базилік, часник, спеції.
Приготування: Змішай оливкову олію, сік половини лимона, рубаний базилік, часник і спеції. Обмаж гомілку маринадом і залиш на годину в холодильнику. Крупно наріж картоплю і яблука, і склади їх разом із гомілкою в рукав. Додай ще спеції за смаком і запікай 1-1,5 години при 180 градусах.
3. Гомілка індички в лимонно-соєвому маринаді
Дуже простий маринад, але він дуже гармонійно поєднується з птицею.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, по 2 ст. л.л. оливкової олії та соєвого соусу, половина лимона, спеції.
Приготування: Змішай усі інгредієнти для маринаду, обваляй у ньому гомілку і загорни у фольгу щільніше. Залиш її на півгодини на столі, а потім запікай у духовці 2 години за 180 градусів.
20 способів приготувати курячі гомілки в духовці
4. Гомілка індички з рисом
Повноцінна вечеря з м’ясом і гарніром.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 1 склянка рису, 1 цибулина, 1 морква, 1 склянка бульйону, спеції.
Приготування: Натри гомілку спеціями, виклади у форму і залиш на столі на 20 хвилин. Відправ її в духовку під фольгою на 2 години за 180 градусів.
У чисту форму склади промитий рис, терту моркву і дрібно нашатковану цибулю, і залий все це бульйоном. Зверху виклади гомілку, знову накрий фольгою і відправ у духовку ще на годину.
5. Гомілка індички з апельсином
Ошатна гаряча страва для святкового столу.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 1 апельсин, 50 мл соєвого соусу, 2 ст.л. гірчиці, 1 ст.л. меду, спеції.
Приготування: Змішай соєвий соус, гірчицю і мед, і натри маринадом гомілку. Зроби на ній глибокі надрізи і вклади в них кружечки апельсинів. Скибочки апельсинів, що залишилися, розклади поруч, накрий фольгою і запікай 1,5 години за 200 градусів. Останні 20-30 хвилин запікай без фольги.
Котлети з індички в духовці: 12 приголомшливих рецептів
6. Гомілка індички з яблуком
Одне з найбільш класичних поєднань!
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 3 яблука, 3 зубчики часнику, 2 ст. л. олії, 2 ст. олії.л. аджики, спеції, 150 мл апельсинового соку.
Приготування: Зроби на гомілці невеликі надрізи, нашпигуй пластинками часнику і натри спеціями. Виклади у форму, навколо розклади яблука і залий все соком. Зверху змасти гомілку аджикою і запікай під фольгою близько 2 годин за 180 градусів.
7. Гомілка індички в йогурті з м’ятою
Замість м’яти підійде меліса або лемонграс.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 1 морква, 1 пучок м’яти, 300 мл йогурту, 1 лимон, 1 цибуля-порей, спеції, зелень.
Приготування: Наріж моркву і порей брусочками і нашпигуй ними гомілки індички. Виклади їх у форму і зверху дрібно наріж всі овочі, що залишилися, і зелень. Йогурт змішай із лимонним соком і рубаною м’ятою, і залий м’ясо. Запікай у духовці під фольгою близько 1-1,5 годин за 180 градусів.
8. Гомілка індички з овочами
Підійдуть будь-які сезонні овочі.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, спеції, оливкова олія, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перець, 5 картоплин, 400 г цвітної капусти, 400 г гарбуза, спеції.
Приготування: Натри гомілку олією зі спеціями та залиш на 20 хвилин. Всі овочі наріж великими брусочками, і склади інгредієнти в рукав. Запікай близько 2-2,5 годин при 180 градусах.
15 оригінальних рецептів філе індички в духовці
9. Гомілка індички «Пряна»
Навіть кулінар-початківець легко приготує індичку в духовці за цим рецептом.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, розмарин, чебрець, 3 ст. л.л. соєвого соусу, 1 морква, 2 ст. л. соєвого соусу, 2 ст.л. оливкової олії, спеції, часник, імбир, каєнський перець, 1 ч.л. меду, 1 ч.л. гірчиці.
Приготування: Наріж моркву кружечками, промий гомілки, а всі інші інгредієнти змішай у мисці для маринаду. Обмаж маринадом гомілки, залиш на 20 хвилин під плівкою і виклади зверху моркву. Загорни кожну гомілку у фольгу окремо, і запікай 40-50 хвилин при 200 градусах.
10. Нашпигована гомілка індички в духовці
Все, чим ти нашпигуєш м’ясо, віддає йому свій смак у процесі приготування.
Тобі знадобиться: 1 гомілка індички, 4 зубчики часнику, 200 г сметани, 100 г грудинки, 1 червона цибулина, 1 перець, 1 морква, 1 стебло селери, спеції, 1 стебло соєвого соусу, спеції.
Приготування: Наріж овочі та грудинку дрібними брусочками. Обваляй гомілку в спеціях, зроби побільше надрізів і нашпигуй начинкою. Виклади у форму, зверху змасти все сметаною і запікай під фольгою 40 хвилин за 200 градусів, і потім ще 10 хвилин без фольги.
20 рецептів м’якої та соковитої індички в духовці
11. Гомілка індички з курагою та чорносливом
Жменя горіхів теж чудово впишеться!
Тобі знадобиться: 1 кг гомілок індички, по 200 г кураги, чорносливу та родзинок, розмарин, 0,5 склянки води.
Приготування: Замочи сухофрукти і відправ промиті гомілки на годину в духовку за 150 градусів під фольгою. У процесі періодично поливай її водою. Виклади сухофрукти у форму до індички, туди ж додай розмарин, знову накрий фольгою і запікай ще годину.
12. Гомілка індички з тофу
Обов’язково додай до суміші спецій каррі, гострий перець і гвоздику.
Тобі знадобиться: 2 гомілки індички, 200 г тофу, 60 г зелені, 1 ч.л. тертого імбиру, спеції, оливкова олія.
Приготування: Зніми з гомілок шкіру і натри олією зі спеціями та імбиром. Розімни тофу виделкою із зеленню і виклади його між гомілками. Загорни все у фольгу і відправ у духовку на годину за 180 градусів.
