Одне з найяскравіших кулінарних вражень дитинства — курячі стегенця в духовці. Але якщо раніше їх готували з особливого приводу, то зараз це чудовий варіант повсякденної вечері. Ділимося найкращими рецептами приготування!
1. Курячі стегенця з часником у фользі
Що може бути простіше і смачніше?
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 1 ст.л. каррі, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. рослинної олії, спеції.
Приготування: Натри курячі стегенця олією зі спеціями і нашпигуй пластинками часнику. Загорни кожну ніжку у фольгу і запікай 30-35 хвилин при 200 градусах.
2. Курячі стегенця в рукаві
Якщо ти віддаєш перевагу більш соковитому м’ясу — обирай цей рецепт!
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 70 мл соєвого соусу, 1 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. майонезу, спеції, часник.
Приготування: Натри курку майонезом зі спеціями і залиш на півгодини. Виклади стегенця в рукав, влий соєвий соус і запікай 40 хвилин при 200 градусах.
3. Курячі стегенця, запечені в соєвому соусі
Замість томатного соусу можна взяти будь-який улюблений кетчуп — магазинний або домашній.
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 100 мл соєвого соусу, 50 мл томатного соусу, 1 зубчик часнику, спеції, 0,5 пучка зелені.
Приготування: Змішай обидва соуси, рубаний часник і зелень, і залий стегенця маринадом відразу у формі. Залиш їх на півгодини, і запікай 20 хвилин у духовці за 190 градусів. Переверни ніжки і запікай ще півгодини.
25 простих маринадів для курячих крилець
4. Курячі стегенця в томатному соусі
І знову томатний соус дає чудову рум’яну скоринку.
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 7 ст. л.л. томатного соусу, 2 ст.л. майонезу, 0,5 чилі, тертий імбир, часник і спеції.
Приготування: Змішай усі інгредієнти для маринаду за смаком, добре натри стегенця і загорни у фольгу. Запікай у духовці за 190 градусів близько 40 хвилин.
5. Запечені курячі стегенця з майонезом
Для кольору додай у майонез дрібку каррі або куркуми.
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 50 г майонезу, 2 зубчики часнику, 30 г вершкового масла, спеції, 2 гілочки розмарину.
Приготування: Натри стегенця сумішшю всіх спецій з усіх боків. Виклади їх у змащену вершковим маслом форму, а зверху змасти майонезом із роздавленим часником. Розклади з боків розмарин, і запікай за 190 градусів 30 хвилин під фольгою і 15 — без неї.
6. Курячі стегенця з картоплею в духовці
Завдяки тому, що стегенця жирніші за грудку, то картопля теж виходить смачнішою.
Тобі знадобиться: 4 курячих стегенця, 10 картоплин, 4 зубчики часнику, 4 ст. л. олії, 4 ст.л. сметани, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. гірчиці.
Приготування: Натри стегенця спеціями і нашпигуй пластинками часнику. Картоплю наріж середніми шматочками і виклади все у форму. Збризни оливковою олією, злегка змасти сметаною з гірчицею, і запікай приблизно годину за 200 градусів.
Страви з курячих сердечок: 20 найкращих рецептів
7. Курячі стегенця з овочами в духовці
Швидкий рецепт, на підготовку інгредієнтів для якого піде максимум 15 хвилин.
Тобі знадобиться: 4 курячих стегенця, 2 моркви, 2 стебла селери, 1 перець, 2 цибулини, 1 кабачок, 6 зубчиків часнику, 3 ст. л. оливкової олії, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. гірчиці, 1 ч.л. хмелі-сунелі, спеції.
Приготування: Крупно наріж усі овочі, виклади у форму для запікання і змішай із половиною олії. Олію, що залишилася, змішай з гірчицею і спеціями, і натри курячі стегенця з усіх боків. Виклади їх зверху, і запікай близько години за 200 градусів під фольгою.
8. Курячі стегенця під сиром
Стегенця під сиром зустрічаються не так часто, тож ними точно можна здивувати.
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 200 г сиру, 60 мл майонезу, 100 г цибулі, спеції.
Приготування: Обваляй стегенця в спеціях, додай кільця цибулі та майонез, перемішай і залиш на годину в холодильнику. Виклади їх у форму, а зверху розклади цибулеві кільця і тертий сир. Запікай 50 хвилин у духовці за 190 градусів.
9. Курячі стегенця в паніровці
Ще один дуже простий і швидкий рецепт приготування курячих ніжок.
Тобі знадобиться: 4 курячих стегенця, 80 г панірувальних сухарів, 1 яйце, 2 ст.л. тертого сиру, спеції.
Приготування: Змішай сухарі, спеції та тертий сир. Стегенця очисти від шкіри, промий і вмочи спочатку у збите яйце, а потім у паніровку. Запікай на пергаменті близько 45 хвилин за 200 градусів, і ненадовго залиш потім у вимкненій духовці.
20 найсмачніших рецептів із курячими ніжками
10. Курячі стегенця з капустою в духовці
Якщо капуста попалася дуже жорстка, долий у форму трохи води.
Тобі знадобиться: 3 курячих стегенця, 800 г капусти, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст.л. сметани, 1 ст.л. рослинної олії, 2 зубчики часнику, спеції.
Приготування: Замаринуй стегенця в сметані, часнику і спеціях на півгодини. Нашаткуй цибулю, моркву і капусту, і розімни все разом. Змішай овочі з олією, виклади у форму, і зверху розклади курку. Запікай під фольгою 40-50 хвилин при 180 градусах.
11. Курячі стегенця в медово-гірчичному соусі
Солодкувата хрустка скоринка з копченим ароматом.
Тобі знадобиться: 4 курячих стегенця, 4 ст.л. меду, 2 ст.л. гірчиці, 1 ст.л. копченої паприки, сіль.
Приготування: Змішай мед, гірчицю, паприку і сіль до однорідності, і додай трохи олії. Натри маринадом курку і залиш її на півгодини в холодильнику. Виклади стегенця у форму і запікай у духовці за 200 градусів 20 хвилин з одного і 25 хвилин з іншого боку.
12. Курячі стегенця, запечені в пиві
Курку в пивному маринаді найзручніше готувати в рукаві.
Тобі знадобиться: 3 курячих стегенця, 1 зубчик часнику, спеції, 200 мл світлого пива, 1 ст.л. оливкової олії.
Приготування: Змішай олію зі спеціями і роздавленим часником, і натри стегенця з усіх боків. Залиш їх маринуватися на пару годин, потім переклади в рукав, залий пивом і запікай за 180 градусів приблизно 45 хвилин.
25 найкращих маринадів для курячих ніжок
13. Курячі стегенця у вині
Винний маринад більш пікантний і вишуканий, ніж пивний.
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 0,5 склянки червоного вина, 2 цибулини, 60 мл томатного соусу, спеції.
Приготування: Наріж цибулю кільцями і замаринуй у спеціях, томатному соусі та вині разом з стегенцями. Через кілька годин, а краще — наступного дня розклади стегенця на деку і запікай при 180 градусах 40-50 хвилин, періодично поливаючи соком.
14. Курячі стегенця з рисом у духовці
При подачі посип страву ароматною рубаною зеленню.
Тобі знадобиться: 2 курячих стегенця, 500 мл води, 200 г рису, 1 морква, спеції.
Приготування: Промий рис, залий водою на 20 хвилин і злий. Стегенця натри спеціями, і теж ненадовго залиш. Натри моркву на крупній тертці, змішай із рисом і виклади у форму. Зверху поклади курку і влий склянку води. Запікай близько 50 хвилин при 180 градусах під фольгою.
15. Запечені курячі стегенця у вершках
Замість вина можна взяти звичайний бульйон або просто воду.
Тобі знадобиться: 3 курячих стегенця, 200 мл вершків, 150 мл білого вина, 1 ст.л. гірчиці, 3 зубчики часнику, 30 г оливкової олії, спеції.
Приготування: Натри стегенця спеціями з олією і залиш на 20 хвилин. Злегка обсмаж їх з усіх боків і виклади у форму. Змішай вершки, вино, гірчицю, подрібнений часник, приправи, прогрій соус, але не доводь до кипіння, і залий курку. Запікай 40-45 хвилин у духовці за 200 градусів, періодично поливаючи тим же соусом.
