Багато господинь купують курячі ніжки. Це смачний і доступний продукт, з якого можна приготувати багато цікавих страв. Якщо ти ніяк не вибереш, що саме сьогодні готувати, почитай нашу свіжу добірку. Ми зібрали 20 найпростіших і найсмачніших рецептів курячих ніжок на сковороді!
1. Швидкий рецепт курячих ніжок на сковороді
Найшвидший і найменш клопіткий варіант!
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 2 зубчики часнику, 30 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки натри перцем, сіллю, нашпигуй нарізаним часником і залиш на 30 хвилин маринуватися. Розігрій олію на сковорідці, виклади ніжки й обсмажуй 12-15 хвилин під кришкою. Перевертай кожні 5 хвилин.
2. Курячі ніжки зі спеціями на сковороді
Крім перерахованих спецій, можна використовувати і свої улюблені.
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 2 зубчики часнику, 50 мл кетчупу, 30 мл рослинної олії, 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю.л. кукурудзяного крохмалю, 3 ст. л.л. борошна, 0,5 ч.л. куркуми, 0,5 ч.л. каррі, мелений червоний перець, сіль.
Приготування: Замаринуй курячі ніжки на 1 годину в кетчупі, змішаному з часником і каррі. Змішай борошно, крохмаль, куркуму, червоний перець і сіль.
Обваляй ніжки в сухій суміші, виклади на розпечену сковорідку з олією і обсмаж до рум’яної скоринки з усіх боків. Накрий кришкою, зменш вогонь і готуй ще 10 хвилин. Час від часу перевертай ніжки.
3. Курячі ніжки, тушковані в сметанно-гірчичному соусі
Додай картопляне пюре, салат зі свіжих овочів і ситний обід готовий!
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 100 г сметани, 2 ст. л. панірувальних сухарів.л. гірчиці, 1 склянка кип’яченої води, 30 мл рослинної олії, мелений чорний перець, 0,5 ч.л. цукру, сіль.
Приготування: Курячі ніжки обсмаж на розпеченій сковороді до золотистого кольору. Додай сметану, гірчицю, воду, цукор, перець і сіль. Накрий кришкою і протушкуй 20 хвилин на повільному вогні.
4. Курячі ніжки, смажені з цибулею та сметаною
Цибулю слід нарізати великими кільцями. Так він збереже соковитість і залишиться хрустким.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 2 цибулини, 100 г сметани, 1 склянка окропу, 3 ст. л.л. рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки підрум’янь з усіх боків на швидкому вогні. Додай подрібнену цибулю, зменш вогонь і готуй 4-5 хвилин. Посоли, поперчи, влий воду, змішану зі сметаною, і томи 20 хвилин під кришкою.
25 найкращих маринадів для курячих ніжок
5. Смажені курячі ніжки в панірувальних сухарях
Неймовірно смачний і простий рецепт курячих ніжок!
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 3 яйця, 2 ст.л. молока, 3 ст.л. борошна, 100 г панірувальних сухарів, 20 мл олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Яйця збий із молоком, перцем і сіллю. Курячі ніжки обваляй у борошні, вмочи в яєчну суміш, виваляй у панірувальних сухарях і виклади на розпечену сковорідку. Підрум’янь на швидкому вогні з усіх боків, зменш вогонь і готуй під кришкою ще 10 хвилин.
6. Курячі ніжки з печерицями на сковороді
Для готування використовуй велику сковорідку з товстим дном.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 200 г печериць, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 1 склянка овочевого бульйону, 3 ст. л. олії, 3 ст. олії, сіль.л. рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки підрум’янь з усіх боків на швидкому вогні. Додай подрібнені цибулю, часник і продовжуй готувати 3 хвилини, злегка зменшивши вогонь. Всип нарізані печериці та обсмажуй доти, доки не випарується волога. Поперчи, посоли, влий бульйон і готуй під кришкою 15 хвилин.
7. Курячі ніжки в соєвому соусі на сковороді
Можна використовувати соуси з різними добавками, тоді і смак страви буде змінюватися.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 2 зубчики часнику, 3 ст. л., 3 ст.л. соєвого соусу, 3 ст.л. рослинної олії, паприка, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Ніжки натри паприкою, меленим перцем, сіллю і залиш маринуватися на 1 годину. Підрум’янь ніжки на швидкому вогні з усіх боків. Додай соєвий соус, подрібнений часник і накрий кришкою. Зменш вогонь до мінімального і готуй ще 15 хвилин. Періодично відкривай кришку і перевертай ніжки.
8. Курячі ніжки в медово-гірчичному соусі на сковороді
Такі курячі ніжки виходять солодкуватими та гострими.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 2 ст.л. меду, 2 ст.л. гірчиці, 1 ч. л.л. дижонської гірчиці, 3 зубчики часнику, 3 ст. л. рослинної олії, мелений чорний перець.л. рослинної олії, 150 мл води, мелений червоний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки обсмаж на швидкому вогні до рум’яної скоринки. Влий воду, змішану з гірчицею і медом, накрий кришкою і томи 15 хвилин. Додай пропущений через прес часник, діжонську гірчицю, посоли і поперчи. Готуй ще 3-5 хвилин.
Курячі ніжки в аерогрилі: 10 оригінальних рецептів на будь-який смак
9. Курячі ніжки, смажені в пікантному паніруванні
Кількість імбиру і перцю можеш змінювати на свій смак.
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 2 яйця, 3 ст.л. молока, 3 ст.л. крохмалю, 3 ст.л. борошна, 30 мл рослинної олії, 0,5 ч.л. меленого імбиру, мелений червоний перець, сіль.
Приготування: Яйця злегка збий із молоком і сіллю. Окремо змішай борошно з крохмалем, імбиром і червоним перцем.
Обваляй ніжки в сухій заготівлі, вмочи в яйця і виклади на розпечену сковорідку. Обсмаж по 3 хвилини з кожного боку, а потім накрий кришкою і протоми на слабкому вогні 10 хвилин. Періодично перевертай ніжки.
10. Смажені курячі ніжки з майонезом і сиром
Для цього рецепта потрібен тільки домашній майонез!
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 60 г твердого сиру, 100 г домашнього майонезу, 100 мл води, 3 ст.л. рослинної олії, мелений чорний перець.
Приготування: Змасти ніжки майонезом і виклади на сковорідку. Підрум’янь на швидкому вогні з усіх боків. Зменш вогонь, влий воду і томи під кришкою 10-12 хвилин. Присип курячі ніжки сиром, меленим перцем і готуй ще 2 хвилини.
11. Курячі ніжки в томатному соусі на сковороді
Можна додати перетерті помідори або томатний сік.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 2 ст. л.л. томатної пасти, 150 мл овочевого бульйону, 3 ст.л. рослинної олії, мелений чорний перець, 0,5 ч.л. цукру, сіль.
Приготування: Курячі ніжки підрум’янь на швидкому вогні. Всип подрібнені цибулю, часник і готуй 3-4 хвилини. Додай цукор, сіль, мелений перець і бульйон, змішаний з томатною пастою. Накрий кришкою і протушкуй 20 хвилин.
12. Курячі ніжки з підливою на сковороді
Подавай готові курячі ніжки з макаронами, кашею або пюре.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 1 морква, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 3 ст.л. рослинної олії, 1 склянка овочевого бульйону, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки виклади на розпечену сковорідку та підрум’яни з усіх боків. Додай подрібнені цибулю з морквою і продовжуй готувати 4-5 хвилин. Додай спеції, сіль, овочевий бульйон і накрий кришкою. Томи на повільному вогні 15 хвилин. Видави через прес часник і через 3 хвилини вимкни.
20 найсмачніших рецептів із курячими ніжками
13. Смажені курячі ніжки з цибулею та помідорами
Якщо є зайвий час, зніми з помідорів шкірку.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 3 помідори, 1 цибулина, 100 мл бульйону, 3 ст.л. рослинної олії, 3 горошини запашного перцю, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки підрум’янь на розпеченій сковороді з усіх боків. Додай подрібнену цибулю і продовжуй готувати 3 хвилини. Всип нарізані помідори, запашний горошок і обсмажуй ще 7-10 хвилин. Посоли, поперчи і влий гарячий бульйон. Накрий кришкою і протушкуй 10 хвилин на повільному вогні.
14. Курячі ніжки, смажені з ананасами
Улюблене багатьма поєднання курки та ананаса.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 200 г ананасів, 1 цибулина, півсклянки овочевого бульйону, 3 склянки.л. рослинної олії, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Розігрій олію на пательні, виклади ніжки і обсмаж до рум’яної скоринки з усіх боків. Всип подрібнену цибулю і готуй 4-5 хвилин. Додай нарізані ананаси, спеції, сіль і продовжуй обсмажувати 10 хвилин. Влий гарячий бульйон, накрий кришкою і протушкуй 15 хвилин на слабкому вогні.
15. Курячі ніжки, смажені з овочами
Також можна додати картоплю, баклажани або цвітну капусту.
Тобі знадобиться: 5 курячих ніжок, 1 болгарський перець, 1 кабачок, 2 помідори, 1 морква, 1 цибулина, 1 склянка бульйону, 40 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Овочі підготуй і наріж. Курячі ніжки обсмаж до золотистого кольору з усіх боків. Всип цибулю з морквою і готуй ще 3-4 хвилини. Додай болгарський перець, кабачок і обсмажуй 10 хвилин. Посоли, поперчи, всип помідори, влий гарячий бульйон і накрий кришкою. Тушкуй на середньому вогні 20 хвилин.
16. Курячі ніжки з рисом на сковороді
Смачний і повноцінний обід або вечеря.
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 цибулина, 2 зубчики часнику, 200 г круглого рису, 3 ст. л. гречки.л. рослинної олії, 2 склянки води, хмелі-сунелі, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки гарненько підрум’янь з усіх боків. Всип подрібнені цибулю з часником і обсмажуй 3 хвилини. Додай спеції, сіль, промитий рис і продовжуй готувати ще 5 хвилин, постійно помішуючи. Влий гарячу воду, накрий кришкою і томи 20 хвилин на повільному вогні.
12 чудових рецептів курячих ніжок із хрусткою скоринкою в духовці
17. Курячі ніжки з гречкою на сковороді
Коли немає часу окремо готувати перше і друге!
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 склянка гречки, 500 мл бульйону, 1 цибулина, 1 морква, 50 г вершкового масла, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки обсмаж до золотистого кольору. Додай подрібнені цибулю з морквою і продовжуй готувати 5 хвилин. Всип промиту гречку, посоли, поперчи і влий гарячий бульйон. Накрий кришкою і тушкуй 20 хвилин на слабкому вогні.
18. Смажені курячі ніжки з булгуром та овочами
Півгодини і смачна страва готова!
Тобі знадобиться: 4 курячі ніжки, 1 склянка булгура, 1 болгарський перець, 1 морква, 1 цибулина, 30 мл рослинної олії, 2 склянки води, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Розігрій олію на пательні, виклади ніжки і гарненько підрум’янь з усіх боків. Додай булгур і обсмаж 5 хвилин, постійно помішуючи. Всип подрібнені цибулю з морквою і готуй ще 3 хвилини. Додай болгарський перець, сіль, мелений перець і обсмажуй 2 хвилини. Влий гарячу воду, накрий кришкою і тушкуй 15 хвилин.
19. Курячі ніжки з цибулею і вином на сковороді
Перед подачею курячі ніжки повинні настоятися 15-20 хвилин в ароматній підливі.
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 150 мл білого вина, 1 склянка овочевого бульйону, 30 мл рослинної олії, 2 горошини духмяного перцю, італійські трави, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Курячі ніжки обсмаж до рум’яної скоринки з усіх боків. Всип подрібнену цибулю і продовжуй готувати 3-4 хвилини. Додай бульйон, вино, спеції, сіль і тушкуй під кришкою 15 хвилин. Видави через прес часник і через 2 хвилини вимкни.
20. Курячі ніжки, тушковані з чорносливом і сметаною на сковороді
Цікава страва з чудовим ароматом!
Тобі знадобиться: 6 курячих ніжок, 10 штук чорносливу без кісточки, 2 зубчики часнику, 100 г сметани, півсклянки бульйону, 30 мл рослинної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Розігрій олію на сковорідці, виклади курячі ніжки і обсмаж до золотистого кольору з усіх боків. Додай подрібнений чорнослив, видави через прес часник і готуй ще 3 хвилини. Посоли, поперчи, влий бульйон, змішаний зі сметаною, і тушкуй під кришкою 20 хвилин.
