Хочеться чогось смачненького, але немає бажання довго стояти біля гарячої плити? Тоді тобі сподобаються пироги на кефірі з варенням. Це завжди просто, дуже смачно і готується нашвидкуруч. Ми зібрали 15 найцікавіших рецептів!
1. Пиріг на кефірі з начинкою з варення
Використовуй будь-яке варення, яке у тебе є.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки кефіру, 1 яйце, 500 г борошна, 1 ч.л. соди, 100 г цукру, 200 г варення, дрібка солі, ванілін на кінчику ножа, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір і соду, додай яйце, цукор, ванілін, сіль і борошно. Заміси тісто і розділи на дві частини. З однієї розкачай корж, виклади в змащену форму, додай шар варення. Зверху накрий смужками з тіста, що залишилося. Випікай за температури 180 градусів 40 хвилин.
2. Простий пиріг на кефірі з варенням
Кількість цукру залежить від солодкості варення.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 2 яйця, 350 г борошна, 1 склянка варення, 1 ч.л. соди, 80 г цукру, 1 ст.л. цукрової пудри, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір і соду, додай збиті яйця, варення, цукор і борошно. Вилий тісто в змащену форму і відправ на 45 хвилин у розігріту духовку. Готовий пиріг присип цукровою пудрою.
3. Пиріг «Райський»
Неможливо втриматися, щоб не спробувати хоча б шматочок!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 3 яйця, 200 г варення, 2 склянки борошна, 200 г цукрової пудри, 2 ст. л. борошна, 2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч. л.л. розпушувача, 100 мл рослинної олії.
Приготування: Збий яйця з цукровою пудрою, додай кефір і масло. Всип борошно, змішане з розпушувачем і крохмалем. Вилий половину тіста в змащену форму, виклади варення і додай залишки тіста зверху. Випікай 40 хвилин у добре розігрітій духовці.
20 найсмачніших пирогів на кефірі
4. Манник на кефірі з варенням
Манник готується не поспішаючи, щоб крупа встигла розбухнути.
Тобі знадобиться: 2 склянки теплого кефіру, 200 г манної крупи, 2 яйця, 1 ч. л. лимонного соку, 1 ч.л. розпушувача, ванілін на кінчику ножа, дрібка солі, 100 г цукру, 1 склянка варення, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай кефір із манкою і залиш на 15 хвилин. Додай яйця, ванілін, сіль, розпушувач, цукор і варення. Виклади тісто в підготовлену форму і постав у духовку на 40 хвилин.
5. Пиріг «Трухлявий пень»
До пирога можна приготувати сметанний крем або шоколадну глазур.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 2 яйця, 200 г темного варення, 1 ст.л. лимонного соку, 1 ч.л. соди, 100 г цукру, 1 склянка борошна, ванілін на кінчику ножа, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай яйця, цукор, кефір і варення. Додай соду, гашену лимонним соком, борошно і ванілін. Вимішай тісто до однорідності, вилий у змащену форму і постав на 40 хвилин у розігріту духовку.
6. Пиріг на кефірі з вівсяними пластівцями
За бажання пластівці перемелюють на борошно.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 1 склянка вівсяних пластівців, 4 ст.л. борошна, 180 г варення, 1 ч.л. розпушувача, 30 мл олії, дрібка солі, 3 ст. л. розпушувача, 30 мл олії, щіпка солі, 3 ст.л. цукру, ванілін на кінчику ножа.
Приготування: Змішай борошно, пластівці, цукор, сіль і розпушувач. Додай теплий кефір, варення, масло і ванілін. Перемішай, виклади масу у форму і випікай 40 хвилин за температури 180 градусів.
15 заливних пирогів на кефірі, які легко приготувати
7. Шоколадний пиріг на кефірі з варенням
Смачний пиріг не поступається магазинним десертам.
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 2 яйця, 450 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, 2 ст.л. какао, 1 склянка варення, 100 г цукру, 1 ст.л. цукрової пудри, дрібка ваніліну, 20 г вершкового масла.
Приготування: Збий яйця з цукром, додай кефір і ванілін. Всип борошно, змішане з розпушувачем і какао. Влий варення і гарненько перемішай. Вилий масу в змащену форму і постав у духовку на 40 хвилин. Готовий пиріг присип цукровою пудрою.
8. Пиріг на кефірі з варенням і горіхами
Горіхи можна брати будь-які, але найкраще виходить із міксом.
Тобі знадобиться: 2 яйця, 200 мл теплого кефіру, 2 склянки борошна, 1 ч.л. розпушувача, 200 мл варення, 100 г цукру, жменю волоських горіхів, ванілін на кінчику ножа, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Змішай яйця, кефір і варення. Додай борошно, розпушувач, цукор і ванілін. Горіхи підсуши на сковорідці, подрібни і всип у тісто. Перемішай, вилий у змащену форму і випікай 40 хвилин.
9. Тертий пиріг із варенням
Варіантів тертого пирога багато, але цей найсмачніший!
Тобі знадобиться: 3 склянки борошна, 200 г маргарину, 60 мл кефіру, 2 яйця, 1 склянка варення, ванілін на кінчику ножа, 100 г цукру, дрібка солі, 0,5 ч.л. соди.
Приготування: Порубай маргарин ножем, всип борошно, сіль, цукор, ванілін і розітри все руками до дрібної крихти. Додай кефір, збиті яйця і соду. Розділи тісто на дві частини, одну натри на тертці і виклади рівномірним шаром у змащену форму. Постав на 3 хвилини в духовку, акуратно виклади варення і решту тіста. Випікай 30 хвилин.
30 найсмачніших начинок для пирогів
10. Пиріг на кефірі без яєць
Готувати апетитні пироги можна і без яєць.
Тобі знадобиться: 1 склянка варення, 2 склянки кефіру, 600 г борошна, 1 ч.л. розпушувача, ванілін на кінчику ножа, дрібка солі, 100 г цукру, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір, цукор і сіль. Додай борошно, змішане з розпушувачем і ваніліном. Вимішай тісто до однорідності. Вилий половину в змащену форму, додай шар начинки і залий залишками тіста зверху. Випікай 40 хвилин у добре розігрітій духовці.
11. Пиріг «Негр у піні»
Якщо сметана не збивається, додай трохи кукурудзяного крохмалю.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 2 яйця, 250 г борошна, 150 г цукру, 1 склянка темного варення, 1 ч.л. розпушувача, 220 г сметани, ванілін на кінчику ножа, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай кефір, збиті яйця, 1 ст. л., 1 ст. л., 1.л. цукру, 1 ст.л. сметану, борошно і розпушувач. Влий варення і вимішай до однорідності. Вилий тісто в змащену форму і випікай 40 хвилин. Остуди, розріж на кілька коржів. Збий охолоджену сметану з цукром, ваніліном і перемаж пиріг.
12. Пісочний пиріг із варенням
Щоб верх пирога не пригорав, використовуй нижній тен або накривай фольгою.
Тобі знадобиться: 200 мл кефіру, 1 яйце, 100 г цукру, 450 г борошна, 1 склянка варення, 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 1 ч. л.л. розпушувача, 100 г вершкового масла, ванілін на кінчику ножа.
Приготування: Масло натри на тертці, всип борошно, розпушувач, цукор і ванілін. Розімни масу виделкою, додай кефір і яйце. Розділи тісто на дві частини, одну розкачай і виклади на дно змащеної форми. Додай шар варення і присип крохмалем, зверху виклади тісто, що залишилося. Випікай 40 хвилин за температури 180 градусів.
20 рецептів тіста для пирогів, які оцінить будь-яка господиня
13. Пиріг на кефірі з сиром і варенням
Сир із варенням можна змішувати або викладати шарами.
Тобі знадобиться: 3 яйця, 200 мл теплого кефіру, 2 склянки борошна, 1 склянка варення, 250 г сиру, 2 ст.л. цукрової пудри, 100 г цукру, 1 ч.л. розпушувача, дрібка солі, вершкове масло для змащування форми.
Приготування: Збий яйця з цукром, додай кефір, борошно, сіль і розпушувач. Сир протри через сито, змішай із цукровою пудрою.
Змасти форму олією, додай шар варення і сиру. Випікай у розігрітій духовці за температури 180 градусів 40 хвилин.
14. Пиріг зі смородиновим варенням
Зі смородиною пироги просто приголомшливі!
Тобі знадобиться: 150 мл кефіру, 120 г маргарину, 2 яйця, 450 г борошна, 200 г смородинового варення, 100 г цукру, ванілін на кінчику ножа, дрібка солі, 1 ч. ложка крохмалю.л. розпушувача, 1 ст.л. мигдальних пластівців.
Приготування: Подрібни маргарин, всип борошно, розпушувач, цукор, ванілін і сіль. Розітри все руками в дрібну крихту, додай збиті яйця, кефір і заміси тісто. Половину розкачай по діаметру сковороди, виклади, додай шар варення, зверху накрий шматочками тіста, що залишилося. Випікай 40 хвилин за температури 180 градусів. Готовий пиріг присип мигдальними пластівцями.
15. Пиріг із варенням на сковороді
Можна обійтися і без духовки!
Тобі знадобиться: 1 склянка кефіру, 1 ч.л. розпушувача, 1 склянка варення, 100 г цукру, дрібка солі, 400 г борошна, 2 яйця, 1 ч.л. лимонної цедри, 1 ст.л. цукрової пудри, 20 г вершкового масла.
Приготування: Змішай теплий кефір, збиті яйця, сіль і цукор. Додай борошно, розпушувач, лимонну цедру і варення.
Змасти дно і стіни сковороди олією, вилий тісто і накрий кришкою. Готуй 20 хвилин на одному боці, потім акуратно переверни і залиш ще на 15 хвилин. Готовий пиріг присип цукровою пудрою.
